Klassischer geht’s nicht beim Riesling. Viele Kunden lieben den Riesling Classic von Scheffer, ich nehme diesen Wein an meine Verkostungen nur ausnahmsweise mit, sonst ist er einfach viel zu schnell ausverkauft. Der St. Laurent aus dem Barrique kommt gut an, und auch der Winzersekt (Scheurebe) hat schon so manchen Liebhaber gefunden. Scheffers lieben ihr Terrain wie es eben nur verwurzelte Einheimische tun (obwohl uns Scheffer Junior gestanden hat, dass sein Herz auch für die Reben in den Steilhängen des Wallis schlägt, wo er während seiner Ausbildung ein Praktikum absolvierte…)